Tout le monde sait que les vitamines sont nécessaires à notre corps, mais peu de gens se rendent compte que ces substances sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. De plus, certains groupes de vitamines sont nécessaires pour maintenir la mémoire et la réflexion, ce qui sera discuté ci-dessous.
Les vitamines B les plus importantes pour la mémoire
Les vitamines B sont les plus importantes pour le système nerveux. Nous pouvons dire que les représentants de ce groupe ont le plus grand impact sur la mémoire et la pensée d'une personne. Ils soutiennent le fonctionnement des cellules nerveuses, préviennent le vieillissement précoce et protègent le cerveau contre la surcharge et le stress. Une faible teneur ou un manque complet de vitamines B entraîne de graves troubles du système nerveux, diminue la mémoire et l'intelligence d'une personne.
Ce groupe de vitamines contient les vitamines les plus importantes pour le cerveau - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamine - Vitamine B1
Thiamine - La vitamine B1 est appelée la «vitamine de l'esprit». Il a la plus grande influence sur les capacités mentales et la mémoire. Avec son manque, les pensées commencent à devenir confuses et la mémoire diminue. La vitamine B1 protège directement le système nerveux et participe à l'approvisionnement du cerveau en glucose.
Dans un régime à part entière, une personne ne manque pas de cette vitamine, car elle est contenue dans un grand nombre de produits: avoine et sarrasin (beaucoup dans les coquilles de céréales et de coquilles), son, pois, noix, carottes, radis, haricots, Pommes de terre, épinards - sont des fournisseurs de thiamine.
Il est facilement absorbé, mais est également rapidement et dégradé, notamment sous l'influence de l'alcool, de la nicotine, du sucre et des tanins de thé.
Une carence en vitamine B1 provoque des symptômes:
- fuite de mémoire;
- faiblesse musculaire;
- niveau élevé de fatigue physique et mentale;
- troubles de la coordination et de la démarche;
- engourdissement dans les membres;
- irritabilité déraisonnable;
- humeur dépressive;
- les larmes et la peur;
- troubles du sommeil.
Dans les cas graves, une polynévrite, une paralysie et une parésie des extrémités peuvent se développer. La fonction du système cardiovasculaire est également altérée, des modifications du tractus gastro-intestinal peuvent être observées (troubles des selles, constipation, nausées).
Riboflavine - Vitamine B2
Vitamine B2 - La riboflavine est une «vitamine énergétique», un accélérateur d'énergie et de métabolisme dans notre corps, y compris l'accélération des processus mentaux dans le cerveau. Il est impliqué dans la synthèse des cellules nerveuses et le travail des neurotransmetteurs (substances biologiquement actives qui transmettent l'influx nerveux dans les cellules nerveuses). Avec sa carence, l'exercice est plus susceptible d'apporter de la fatigue que la force et l'activité. La vitamine B2 tolère bien les températures élevées, mais se décompose rapidement à la lumière.
La riboflavine est fournie par la viande et les produits laitiers. Ce sont le foie, les reins, les œufs, les produits laitiers, la levure, les tomates, le chou, les cynorrhodons.
Une carence en vitamine B2 conduit à:
- maux de tête;
- diminution de la vitesse des processus mentaux;
- somnolence;
- perte d'appétit;
- perte de poids;
- faiblesse.
De plus, des changements cutanés apparaissent - ulcères et fissures dans les coins de la bouche (chéilite), dermatite de la peau de la poitrine et du visage; Troubles visuels - photophobie, larmoiement dû à une inflammation de la cornée et des muqueuses des yeux; La synthèse des hormones surrénales est perturbée.
Acide nicotinique - vitamine B3 ou PP
L'acide nicotinique (nicotinamide, niacine) - vitamine B3 - peut être décrit comme la «vitamine du repos». La vitamine est impliquée dans la synthèse des enzymes et aide à extraire l'énergie des aliments. Lorsqu'il est absent, le corps souffre de fatigue, de dépression, de dépression et d'insomnie. De plus, le nicotinamide est directement impliqué dans la biosynthèse des hormones (œstrogènes, progestérone, cortisol, testostérone, insuline et autres).
Une quantité écrasante de vitamine B3 se trouve dans les produits d'origine animale: foie, œufs, reins, viande maigre; dans une moindre mesure, les produits végétaux - asperges, persil, carottes, ail, pois verts, poivre.
S'il n'est pas présent dans les aliments, la pellagre se développera. Les principaux symptômes de cette affection sont la diarrhée (diarrhée), la dermatite (inflammation des surfaces cutanées exposées) et la démence (démence acquise).
Acide pantothénique - Vitamine B5
Vitamine B5 - acide pantothénique - Cette vitamine se trouve dans de nombreux aliments. Cette vitamine est impliquée dans le métabolisme lipidique, dans la transmission de l'influx nerveux et déclenche également les mécanismes de régénération cutanée. On croyait qu'une personne ne peut pas manquer de cette vitamine.
Cependant, comme plus de la moitié de l'acide pantothénique est détruit pendant le stockage et la cuisson, les symptômes suivants peuvent apparaître:
- engourdissement des membres;
- troubles de la mémoire;
- trouble du sommeil;
- maux de tête;
- Paresthésie (picotements) des mains et des pieds;
- douleur musculaire.
Pour compenser la carence en vitamine B5, vous devez inclure une variété d'aliments dans votre alimentation: viande, produits à grains entiers, noisettes, abats, levure. Une quantité importante se trouve dans les légumineuses, les légumes frais, les champignons et le thé vert.
Pyridoxine - Vitamine B6
La vitamine B6 - pyridoxine - est impliquée dans la synthèse de neurotransmetteurs, dont la sérotonine. D'où son autre nom est «antidépresseur vitaminique».
La carence provoque les symptômes suivants:
- somnolence;
- irritabilité;
- inhibition de la pensée;
- dépression;
- Avoir peur.
La vitamine B6 se trouve en grande quantité dans la levure, les céréales, les légumineuses, les bananes, la viande, le poisson, les pommes de terre, le chou, les poivrons, les cerises et les fraises.
De plus, la vitamine B6 affecte le métabolisme, l'état du système cardiovasculaire, l'immunité, l'état de la peau, la synthèse des hormones, l'acide chlorhydrique dans l'estomac et l'absorption de la vitamine B12.
Acide folique - vitamine B9
L'acide folique - vitamine B9 - est impliqué dans la synthèse de neurotransmetteurs tels que la dopamine et la sérotonine, c'est-à-dire qu'il influence les processus d'excitation et d'inhibition dans le système nerveux central. La vitamine B9 est également impliquée dans le métabolisme des protéines; le transfert d'informations génétiques au cours du développement fœtal est nécessaire à la formation de cellules sanguines normales. Et lorsqu'il est combiné avec de la vitamine B5, il ralentit le grisonnement des cheveux.
S'il manque, des symptômes apparaissent:
- troubles de la mémoire;
- fatigue;
- se sentir anxieux;
- anémie;
- Insomnie et apathie.
L'acide folique est présent en grande quantité dans les légumes frais et vert foncé (asperges, épinards, laitue), en grande partie dans les haricots, le blé, l'avocat et, dans une moindre mesure, dans le foie, le jaune d'oeuf.
Cyanocobalamine - Vitamine B12
Dans la nature, il n'est synthétisé que par des micro-organismes, des bactéries et des algues bleu-vert et s'accumule principalement dans le foie et les reins des animaux. Ni les plantes ni les animaux ne le synthétisent. Cette «vitamine rouge» est contenue dans les produits animaux: poisson, foie, reins, cœur, huîtres, on la retrouve également dans les algues et le soja. La vitamine B12 aide notre corps à passer du mode veille au mode «sommeil» afin de normaliser les processus mentaux et de transférer la mémoire à court terme vers la mémoire à long terme.
Une carence en cyanocobalamine conduit à:
- fatigue chronique;
- confusion;
- hallucinations;
- sonne dans les oreilles;
- irritabilité;
- étourdissements;
- somnolence;
- fuite de mémoire;
- déficience visuelle; démence
- ;
- dépression.
En plus des vitamines B, il existe d'autres vitamines pour la mémoire et la réflexion.
Acide ascorbique - vitamine C
L'acide ascorbique est un antioxydant très puissant et protège les cellules du corps des processus oxydatifs. Nécessaire pour que les neurotransmetteurs fonctionnent dans le cerveau.
La vitamine C n'est pas synthétisée dans l'organisme, mais contenue dans les aliments: cynorrhodons, cassis, argousier, persil, paprika, agrumes, oignons nouveaux, chou, raifort, ortie, issus de produits d'origine animale qui ne sont présents que dans le foie.
Acétate de tocophérol - vitamine E
Cette vitamine liposoluble est avant tout un excellent antioxydant qui élimine les toxines et les radicaux libres des tissus cérébraux. Il est inclus dans la composition lipidique des membranes cellulaires. Une alimentation riche en aliments riches en vitamine E protège l'organisme des crises cardiaques et de l'artériosclérose, empêchant ainsi le développement de la démence.
Pour cela, les huiles non raffinées (olives, soja, maïs) ainsi que les pois verts, les pousses de blé et de seigle, les haricots, la laitue verte, les lentilles et l'avoine doivent être inclus dans l'alimentation.
Calciférol - Vitamine D
Pénètre dans le corps avec de la nourriture et est synthétisé dans la peau sous l'influence des rayons ultraviolets. Le calciférol est le «principal conducteur» du métabolisme du calcium dans le corps. En plus de ses effets importants sur la formation des os et des dents, la croissance et le développement des cellules, la vitamine D est nécessaire pour la bonne transmission de l'influx nerveux et des contractions musculaires.
On le trouve en grande quantité dans les produits animaux: beurre, poissons gras (hareng, thon, saumon, maquereau), huile de poisson, foie, jaune d'oeuf.
Bioflavonoïdes - Vitamine P
Le principal effet de la vitamine P est de diminuer la perméabilité et la fragilité capillaires. Associé à l'acide ascorbique, il protège le corps des processus oxydatifs. Cela empêche les saignements dans le cerveau. Riche en agrumes vitamine P, cynorrhodons, myrtilles noires, thé vert et pommes.
Outre une alimentation équilibrée et l'utilisation de vitamines, il ne faut pas oublier d'autres moyens de prévenir la démence. C'est le seul moyen d'atteindre une bonne mémoire, de la force et de l'optimisme dans la vieillesse.